الأحد، ٤ سبتمبر ٢٠١١

Biscuits with dates and dried fruits - بسكويت بالتمر والفواكه المجففة



 1/2 2
 1/2
 1/2
 1/2
 1/2
 1
 1/2
 1
 كوب
 ملعقة صغيرة
 كوب
 كوب
 كوب
 كوب
 كوب
 ملعقة صغيرة
 دقيق
 ملح
 فستق حلبي مجروش
 تمر، مقطع
 فواكه مجففة مقطعة
 زبدة، لينة
 سكر ناعم بودرة
 فانيليا
للتقديم
سكر ناعم بودرة

لمتابعة طريقة التحضير إضغط المزيد :


1. سخني الفرن الى درحة حرارة 180مْ، ثبتي الرف الأوسط.


2. احضري صواني قصيرة الحافة، ادهنيها بالسمن النباتي او بطني بورق البارشمنت.


3. على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق، انخلي الدقيق والملح، اضيفي التمر والفواكه ، قلبي بأطراف اصابعك لتتغطى الفواكه بالدقيق.


4. في وعاء الخلاط ، ضعي الزبدة والسكر، ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسطة الى ان يصبح الخليط كريمي وهش، اضيفي الفانيليا وشغلي عدة ثواني.


5. أبعدي المضرب الشبكي و ثبتي مضرب التقليب، اضيفي خليط الدقيق والفواكه، شغلي على سرعة متوسطة لتختلط المكونات و تحصلي على عجينة مفتتة بعض الشيء.


6. خذي حوالي ملعقة كبيرة من الخليط، اعمليها على شكل بيضاوي، ضعي على الصينية.


7. أكملي بقية المقدار وضعيها متباعدة على الصينية.


8. اخبزي البسكويت 8-10 دقيقة الى ان يصبح القاع ذهبي فاتح.


9. ضعي حبات البسكويت على شبك معدني ودعيها تبرد قليلا.


10. في طبق عميق ضعي السكر الناعم، ضعي قطع البسكويت في السكر لتتغطى بطبقة سميكة. كرري تغطية البسكويت في السكر مرة اخرى ليلتصق عليه جيدا.


11. قدمي مباشرة

فكرة منال
لابد ان تضعي المتبقي من البسكويت في وعاء محكم الإغلاق لأن رطوبة الجو تسبب ذوبان السكر عن البسكويت

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق